掘った貝は砂を飲み込んでいるため、
砂だしを行ってから
調理をお願い致します。



●砂だしの方法●
【500mlの水に15gの塩】の海水を作り、
その中に貝を入れ、一晩おいて下さい。
一晩で砂を吐き出します。



調理の前には必ず貝の殻をよくもみ洗いしてから、料理をしてください。